Confits de canard, gésiers, graisse de canard - La Ferme du Pays d'Oc à Castelnaudary - Vente de Cassoulets, confits, Foie gras

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à Castelnaudary

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Nos confits, gésiers et graisse de canard
Une viande fondante et savoureuse confite dans de la graisse de canard. Viande 100% origine France.

Cuisses et manchons de canard confits
Nos conseils culinaires :
- Confits de canard : Otez les cuisses ou les manchons confits de leur graisse. Pour cela, vous pouvez chauffer la boîte au bain-marie. Faire ensuite réchauffer le confit au four à 180°C pendant 20 minutes ou à la poêle pendant 10 minutes en commençant par le côté peau.
Servir accompagné de pommes de terre rissolées, d'une poêlée de légumes ou d'une salade composée.
gésiers de canard confits
- Gésiers de canard confits : Faire fondre la graisse en faisant réchauffer la conserve au bain-marie puis sortir délicatement les gésiers. Découpez-les en tranches et faites-les tiédir rapidement à la poêle.
Tendres et savoureux, ils sont parfaits pour accompagner toutes vos salades vertes, salades de pommes de terre et poêlées de haricots verts.
Confit de canard 1 cuisse 500g
Une viande fondante et savoureuse. Salé à l’ancienne : les cuisses de canard (d’origine France) sont mises au sel pendant au moins 4 à 8 heures avant d’être confites dans de la graisse de canard, comme nous le faisions dans les campagnes autrefois.
Prix au kilo : 13.04 €
Réf. 3760072334027
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6.52 €
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Confit de canard 2 cuisses 660g
Une viande fondante et savoureuse. Salé à l’ancienne : les cuisses de canard (d’origine France) sont mises au sel pendant au moins 4 à 8 heures avant d’être confites dans de la graisse de canard, comme nous le faisions dans les campagnes autrefois.
Prix au kilo : 19,77 €
Réf. 3760072332214
Disponibilité immédiate
13.05 €
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Confit de canard 3 cuisses 850g
Une viande fondante et savoureuse. Salé à l’ancienne : les cuisses de canard (d’origine France) sont mises au sel pendant au moins 4 à 8 heures avant d’être confites dans de la graisse de canard, comme nous le faisions dans les campagnes autrefois.
Prix au kilo : 23,69 €
Réf. 3760072333447
Disponibilité immédiate
20.14 €
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Confit de canard 4 cuisses 1400g
Une viande fondante et savoureuse. Salé à l’ancienne : les cuisses de canard (d’origine France) sont mises au sel pendant au moins 4 à 8 heures avant d’être confites dans de la graisse de canard, comme nous le faisions dans les campagnes autrefois.
Prix au kilo : 19,50 €
Réf. 3760072333785
Disponibilité immédiate
27.30 €
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Confit de canard 6 cuisses 1900g
Une viande fondante et savoureuse. Salé à l’ancienne : les cuisses de canard (d’origine France) sont mises au sel pendant au moins 4 à 8 heures avant d’être confites dans de la graisse de canard, comme nous le faisions dans les campagnes autrefois.
Prix au kilo : 20,92 €
Réf. 3760072333297
Disponibilité immédiate
39.74 €
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Confit de canard 5 manchons 1000g
Une viande fondante et savoureuse. Salé à l’ancienne : les manchons de canard (d’origine France) sont mis au sel pendant au moins 4 à 8 heures avant d’être confits dans leur graisse, comme nous le faisions dans les campagnes autrefois.
Prix au kilo : 11.40 €
Réf. 3760072335000
Disponibilité immédiate
11.40 €
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Graisse de canard 650g
Le goût du Sud-Ouest. En remplacement de l’huile et du beurre, la graisse de canard apporte à vos préparation cette saveur typique du Sud-Ouest. Vous pouvez l’utiliser à la poêle pour cuire vos viandes, pommes de terre rissolées et autres légumes. La graisse de canard a une très grande résistance à la chaleur ce qui lui permet de ne pas brûler ni de noircir.
Prix au kilo : 8.71 €
Réf. 3760072331361
Disponibilité immédiate
5.66 €
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Gésiers de Canard confits 360g
Des gésiers moelleux et fondants. Confits dans la graisse de canard, ces savoureux gésiers justes poêlés agrémenterons vos salades composées mais également vos sautés de pommes de terre et vos plats de légumes secs comme les lentilles ou les haricots.
Prix au kilo : 24.14 €
Réf. 3760072335062
Disponibilité immédiate
8.69 €
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Tél :  04 68 23 56 12
38 Cours de la République
11400 CASTELNAUDARY
email


Mondialement connu, notre Cassoulet de Castelnaudary est cuisiné selon la recette traditionnelle chaurienne. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés : haricots Lingots de Castelnaudary, cuisses confites de canards gras, saucisse de porc.
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