Vin rouge - IGP Cathare - 75cl
Cépages : Merlot (40% dont 10% boisé), Cabernet Sauvignon (40%), Cot (20%)
Un profil puissant de fruits rouges mûrs, de sous-bois. Des pointes vanillées, une belle longueur en bouche.
Il accompagnera la charcuterie du Pays Cathare ou le cassoulet de Castelnaudary.
Degré d'alcool : 13% vol
Réf. 2000000004044

Vin rouge - AOP Corbières - 75cl
Un vin composé de 60% de Syrah de 25% de Mourvèdre et de 10% de Grenache.
Un nez frais et intense à dominante florale révèle également des parfums de fruits noirs mûrs associés à des fruits à chair blanche (pêche de vigne). En bouche, après une attaque droite et franche, la bouche révèle une matière douce et aromatique, sur des notes de chocolat, de café et de fruits confits. Il est parfait pour accompagner vos viandes rouges et plateau de fromages.
Servir de préférence entre 17 et 18°C.
Réf. 3760112790035

Vin rouge - AOP Corbières - 75cl
Un vin composé de 45% Carignan de 35% de Syrah et de 20% de Grenache. Un nez de fruits rouges et d’épices. Une bouche souple ronde de fruits et de gourmandises. Servir de préférence entre 17 et 18°C, accompagné d’une viande rouge ou d’un plateau de fromages.
Réf. 3760112790202

Vin rouge - AOP Cabardès - 75cl
Un rouge profond, des arômes de fruits suivis d’une structure douce, ronde et longue en bouche.
Ce vin accompagnera parfaitement vos viandes grillées et fromages affinés. Servir à température ambiante.
Macération de 3 semaines. Elevage en cuve de plus de 18 mois. Un volume de 20% de Syrah est élevé 12 mois en fût de chêne avant d’être incorporé à l’assemblage.
Degré d'alcool : 13%
Réf. 3507860308750

Vin rouge - AOP Cabardès - 75cl
Robe soutenue, sombre profonde. Nez de fruits noirs confits de griottes et de myrtilles. Bouche ample veloutée, tanins souples fins et élégants. Robe soutenue, sombre profonde. Nez de fruits noirs confits de griottes
et de myrtilles. Bouche ample veloutée, tanins souples fins et élégants.
Ce vin accompagnera la viande rouge et le gibier.
Vinification traditionnelle en macérations longues des cépages séparés.
Degré d'alcool : 13,5%
Réf. 3507860309757

Vin rouge - AOP Cabardès - 75cl
Une belle robe dense et brillante, développe des arômes de torréfaction ainsi que des pointes vanillées, enveloppant le palais d’une belle structure tannique et d’une grande longueur en bouche.
Ce vin charpenté accompagnera parfaitement les gibiers, cassoulets, gardiannes et fromages affinés.
A carafer 1h avant de servir à température ambiante.
La vinification traditionnelle de raisins égrappées est associée à un élevage en fût de chêne pendant 12 mois.
A consommer entre 3 et 5 ans.
Degré d'alcool : 13,5%
Réf. 3507860301751

Vin Blanc - IGP Pays d'Oc - 75cl
Une belle robe jaune dorée. Des parfums floraux et fruités. Notes de beurres frais évoluant vers un bouquet de miel et d’épices. Une puissance, une rondeur et une ampleur aromatique.
Ce vin fin accompagnera vos apéritifs ainsi que vos poissons en sauce et vos salades
Pressurage direct, débourbage et vinification en phase liquide entre 17° et 18°.
Élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers, boisage harmonieux.
Degré d'alcool : 13%
Réf. 3507860332755

Vin Blanc - IGP Pays d'Oc - 75cl
Robe jaune pâle aux reflets verts, nez intense aux nuances végétales et d’agrumes, aux senteurs de bourgeon de cassis. Vin nerveux, frais, fruité et rafraîchissant.
Ce vin d’une grande fraîcheur accompagnera tous vos fruits de mer.
Pressurage direct, débourbage et vinification en phase liquide entre 17° et 18 °.
Degré d'alcool : 13%
Réf. 3507860319756

Vin blanc - Chardonnay - IGP Côtes de Prouilhe - 75cl
Robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Nez intense d’agrumes et de brugnon. En bouche, la fraîcheur fruitée se transforme en de subtiles notes florales et offre une persistance longue sur des notes légèrement crémeuses.
Servir bien frais entre 8 et 10°C.
100% Chardonnay
Degré d'alcool : 13,5%
Réf. 3760078690707

Vin blanc - IGP Pays d'Oc - 75cl
Cépage : Chardonnay
Un gentilhomme classique, réservé, mais également direct et exigeant. D'une structure souple avec ses arômes charmants de pain, de noix, d'agrumes et de figues, ce Chardonnay se présente comme un compagnon harmonieux pour les moments agréables de la vie. Il saura flatter votre palais avec courtoisie.
Epoustouflant sur les coquillages et les poissons nobles. Simplement poêlées, les Saint Jacques, quant à elles, le plébiscitent.
Degré d'alcool : 13,5%
Réf. 3770002778685

Vin rosé - AOP Malepère - 75cl
Cépages : Cabernet Franc, Syrah, Malbec
Ce Marquis de par son assemblage singulier de Cabernet Franc, Syrah et Malbec est considéré par beaucoup comme étant un vin unique et élégant. Des arômes de fraises, de noix de muscade et de pamplemousse frais viennent charmer tous nos sens. Un rendez-vous surprenant et unique.
Accord parfait avec une salade de poulet grillé, des tomates-mozzarella ou encore une terrine de lapin en gelée. Il sera aussi vin d'apéritif estival très charmeur.
Degré d'alcool : 12,5%
Réf. 3770002778715

Vin Rosé - IGP Cité de Carcassonne - 75cl
Vin facile à boire, léger et agréable. Très fruité, idéal pour les beaux jours.
Idéal pour l’apéritif, les grillades et salades. A boire très frais.
Pressurage direct, débourbage et vinification en phase liquide entre 17 et 18°C
Degré d'alcool : 12,5%
Réf. 3507860347759

Vin doux naturel Cave Majoral - APO Muscat de Rivesaltes - 75cl
Ce muscat est à déguster frais pour accompagner les foies gras, fromages, tartes aux fruits et autres desserts ou simplement en apéritif.
Degré d'alcool : 16%
Réf. 2000000005911

Célèbre crème de menthe de la Maison Cabanel - 1 L
Fondée en 1868, la Liquoristerie Cabanel, installée à Carcassonne depuis 1905, fabrique avec tradition des liqueurs célèbres dans la région Occitanie.
Cette crème de menthe est très apréciée pour sa fraicheur, servie avec quelques glaçons en apéritif, en digestif ou en accompagnement de dessert.
Degré d'alcool : 15%
Réf. 3309000032989

Célèbre crème de citron de la Maison Cabanel - 75cl
Fondée en 1868, la Liquoristerie Cabanel, installée à Carcassonne depuis 1905, fabrique avec tradition des liqueurs célèbres dans la région Occitanie.
Cette crème de citron faiblement alcoolisée vous séduira par son goût fin et délicat.
A déguster bien frais avec des glaçons en apéritif ou digestif.
Degré d'alcool : 15%
Réf. 3309000032958

Apéritif du vigneron de notre région - 75cl
Boisson alcoolisée à base de moût de raisin. Produit typique de notre région, cet apéritif familial est fabriqué selon la tradition avec d'un mélange d’alcool et de jus de raisin.
Degré d'alcool : 14,4%
Réf. 2000000006307

Vin de noix Carcasso de la Maison Cabanel - 75cl
Fondée en 1868, la Liquoristerie Cabanel, installée à Carcassonne depuis 1905, fabrique avec tradition des liqueurs célèbres dans la région Occitanie.
Ce vin de noix est composé de vin blanc, noix et sucre. Il est à consommer en apéritif ou en digestif.
Degré d'alcool : 16%
Réf. 3309000033641